건강한베이킹3 초간단 코코넛 가루로 초코 쿠키 만들기! (노밀가루/노설탕/노버터/저탄고지/키토) 오늘은 식이섬유가 풍부한 코코넛 가루로 만든 건강한 간식! 코코넛 초콜릿 쿠키🍪를 만들어 보았어요. 한창 저탄고지 키토 베이킹(keto baking)에 꽂혀 있을 때가 있었어요. 그때 아이허브 직구로 코코넛 가루를 왕창 사놨었어요! 코코넛 가루 coconut flour은 한국 베이킹 몰에서 파는 코코넛 롱 슬라이스나 코코넛 분말이랑 다르더라고요!! 밀가루를 대체해서 쓸 수 있도록 정말 곱게 갈려 있는 입자예요! 수분과 액체를 엄청 엄청 흡수해서 먹어 버려요! 그래서 일반 밀가루 쓰는 것보다 더 적게 사용하거나, 액체량은 훨씬 많이 늘려 주어야 해요! 코코넛 가루엔 글루텐이 없어서, 혹시 글루텐에 예민하거나 피하고 싶다면 좋은 대체 재료가 되는 거 같아요! 코코넛 가루로 쉽게 간단하게 만들 수 있는 게 없.. 2021. 8. 25. 초간단 바나나 브레드 (스타벅스 레시피)! 처치곤란 익은 바나나의 변신! 노설탕/노버터로 건강하게! 바나나를 사면, 어느 순간 빠르게 익어버려서, 이걸 어떻게 처리하지 종종 곤란한 상황이 펼쳐지는 거 같아요! 가끔 다 먹지 못하고 버릴 때도 있어서 너무 아깝더라고요..!! 그럴 때 잘 익은, 남은 바나나를 베이킹에 활용하면 좋은 거 같아요!!! 달콤하고 폭신하고 맛난 바나나 브레드로 변신할 수 있답니다!! 🍌 스타벅스에서 바나나 브레드 레시피를 공개한 적이 있어요. 집에서 만드는 스타벅스 빵 레시피라니! ⭐️ 유튜브 하다앳홈에서 이 레시피를 가지고 만드는 영상이 있어서 그걸 참고했어요! 하지만 살짜쿵 더 건강하게 만들어 보려고 했어요! 정제 설탕을 사용하지 않고 에리스리톨로 대체했고, 호두 대신에 다양한 견과류를 사용했답니다. 레시피 재료들을 다 넣고 섞어주면 되는 굉장히 쉽고 간단한 레시피예요!! 바.. 2021. 8. 23. 초간단 통밀 초코머핀 만들기! (노설탕/노버터) 건강한데 맛있다니! 날이 무더워지기 전에 만들었던 초코 머핀🍫 레시피입니다! 유튜브 조꽁드님의 노버터 초콜릿 컵케이크 레시피를 응용해서, 정제 설탕을 사용하지 않고 통밀과 아몬드 가루를 사용해서 좀 더 건강하게 만들어보았어요 ❤️ 버터밀크를 사용해서 만드는 레시피인데, 저는 버터밀크가 없어서 우유랑 식초를 섞어서 5분간 놓아둔 후 사용했어요!! 식초를 넣는 레시피? 가 상상이 안 가서 어떤 느낌일지 궁금했는데.... 생각보다 진짜 촉촉하고 맛있더라고요!! ❣️ 만드는 방법은 진짜 진짜 간단해요! 버터밀크만 만들어놓으면 나머지는 휙휙 섞어서 반죽을 만들어 구우면 끝! 레시피 5.5cm 약 12개 분량 통밀가루 210g (한살림 통밀가루) 아몬드 가루 70g 코코아 65g 베이킹파우더 2g 베이킹소다 4g 소금 1/2 tsp .. 2021. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
